爆烧冬笋的做法步骤-爆烧冬笋怎么做

菜系及功效：家常菜谱

爆烧冬笋的制作材料：

主料：冬笋

辅料：柿子椒,葱,姜

调料：盐,鸡精,酱油,白糖,香油,料酒,大料,淀粉

爆烧冬笋的特色：

脆嫩爽口，营养丰富。

教您爆烧冬笋怎么做，如何做爆烧冬笋才好吃

1、将冬笋切成菱形块，柿子椒切成片备用；

2、坐锅点火倒入油，待油热后放入笋块炸至金黄色，倒出控油，锅中留底油，下大料、葱、姜煸炒，放入冬笋，倒适量水，加入盐、鸡精、白糖、酱油，盖上盖子煨5-6分钟，最后放入柿子椒翻炒，水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。