鸡酱鳜鱼的做法步骤-鸡酱鳜鱼怎么做

菜系及功效：家常菜谱

鸡酱鳜鱼的制作材料：

主料：鲜活鳜鱼500克。

调料：（1）高汤,淀粉,色拉油各适量。（2）洋葱粒,蒜蓉,泰国鸡酱,番茄酱,白醋,白糖,味精,红油各适量。

教您鸡酱鳜鱼怎么做，如何做鸡酱鳜鱼才好吃

1.鳜鱼宰杀洗净，去净鱼肉，改薄片，头尾龙骨不断，加高汤略腌，拍淀粉，炸熟。

2.调料（2）熬制成鸡酱。

3.原料放入盘中，淋上鸡酱即可。

鸡酱鳜鱼的制作要诀：鱼片要薄，拍淀粉要匀，炸至酥脆。