三丝荷包蛋
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
三丝荷包蛋的制作材料：
主料：鸡蛋250克
辅料：猪肉(肥瘦)25克,金针菇50克,芹菜25克
调料：盐3克,胡椒粉2克,味精1克,猪油（炼制）15克
三丝荷包蛋的特色：
色彩鲜艳、口味鲜咸。
教您三丝荷包蛋怎么做，如何做三丝荷包蛋才好吃
1. 将鸡蛋逐个磕入沸水锅内煮熟，捞入大汤盆内；
2. 猪肉洗净切细丝；
3. 芹菜择净切段。
4. 将清汤、肉丝、金针菇放入锅内，加入精盐、猪油烧开，下入芹菜段，倒入盛有荷包蛋的大汤盆中，撒入味精、胡椒粉即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。