香辣苦瓜
菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味：香辣
工艺：炒
香辣苦瓜的制作材料：
主料：苦瓜250克,辣椒(红,尖)50克
调料：盐2克,辣椒油15克,香油2克,味精2克
教您香辣苦瓜怎么做，如何做香辣苦瓜才好吃
1. 将苦瓜洗净，去两头，剖两半，去瓤、内膜和籽，放入沸水锅中焯一下；
2. 捞出用凉水开水过凉，沥干水分，切丝，盛盘；
3. 红辣椒洗净，去蒂和籽，切丝备用；
4. 将盐、辣椒油、味精倒入小碗中拌匀，浇在苦瓜上，搅拌均匀，撒上红辣椒丝，淋上香油即可。