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参片炖羊肉的做法步骤-参片炖羊肉怎么做

菜谱大全
参片炖羊肉

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱

口味:咸鲜味

工艺:炖

参片炖羊肉的制作材料:

主料:羊肉(肥瘦)250克,白萝卜200克

辅料:西洋参5克

调料:大葱15克,姜15克,盐4克,味精1克,料酒30克

教您参片炖羊肉怎么做,如何做参片炖羊肉才好吃

1. 将羊肉洗净,切成条,放入沸水锅中氽透,捞出备用;

2. 白萝卜洗净削皮,切成条;

3. 葱切段、姜、西洋参分别切片;

4. 西洋参片用温水泡软;

5. 将锅置于旺火上,倒入清水1000毫升,加入羊肉、西洋参片、葱段、姜片、料酒;

6. 烧沸后改用小火慢炖至羊肉软烂;

7. 拣出葱段、姜片不用,加入精盐、白萝卜条、味精再炖10分钟即可。

小帖士-食物相克:

白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。

西洋参:本品与藜芦相克。

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