凉面冷盘
菜系及功效：精品主食 幼儿菜谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
凉面冷盘的制作材料：
主料：面条(标准粉)100克,火腿30克,黄瓜10克,番茄10克,裙带菜(干)10克
调料：香油3克,酱油2克,白砂糖2克,盐2克,奶酪5克
教您凉面冷盘怎么做，如何做凉面冷盘才好吃
1. 火腿肉切成1厘米的正方形片；
2. 黄瓜纵切成4等份后，再切成薄片；
3. 番茄用热水烫过，去皮切碎；
4. 将酱油、香油、糖、盐混合，加热沸腾后，熄火待凉；
5. 面条沸水中煮熟，捞出盛入盘内；
6. 淋上加热沸腾的酱油后，放上火腿肉、小黄瓜、番茄、裙带菜和乳酪片即成。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。