兔肉粥
菜系及功效：精品主食 学龄前儿童食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：清香味
工艺：煮
兔肉粥的制作材料：
主料：粳米100克,兔肉100克,荸荠100克
辅料：香菇（鲜）50克
调料：盐2克,味精1克,胡椒粉1克,猪油（炼制）10克,大葱3克,姜2克
教您兔肉粥怎么做，如何做兔肉粥才好吃
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 兔肉整理干净，切丁；
3. 荸荠去皮后切成小丁；
4. 香菇洗净，也切成小丁；
5. 将葱、姜洗净切末备用；
6. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后搅拌几下；
7. 锅内加入兔肉、荸荠丁、香菇丁、盐、猪油、葱末、姜末，改用小火慢慢熬煮；
8. 待粥浓稠时调入味精、胡椒粉，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”