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鱼香茄子的做法步骤-鱼香茄子怎么做

菜谱大全
鱼香茄子

菜系及功效:川菜

鱼香茄子的制作材料:

主料:茄子250克,郫县豆瓣50克

教您鱼香茄子怎么做,如何做鱼香茄子才好吃

茄子去皮剞上刀纹,切块后用油炸软;另起锅下底油炒豆瓣酱,炒香后加葱姜蒜末,放白糖、酱油、醋、清汤,放入炸好的茄子,收干汁后,用水淀粉勾芡而成。

鱼香茄子

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