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葱头煎猪排的做法步骤-葱头煎猪排怎么做

菜谱大全
葱头煎猪排

菜系及功效:私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:清香味

工艺:生煎

葱头煎猪排的制作材料:

主料:猪里脊肉300克

辅料:洋葱(白皮)100克

调料:盐2克,辣酱油5克,猪油(炼制)150克,胡椒粉1克,酸黄瓜20克

葱头煎猪排的特色:

清香适口,肉质松软。

教您葱头煎猪排怎么做,如何做葱头煎猪排才好吃

1.将猪里脊肉切成薄片,用刀背把肉片拍薄,再用刀断其筋,撒盐、胡椒粉抹匀,煎盘上火,倒入猪油,用热油把里脊片煎黄,盛入盘中待用。

2.煎盘上火,倒入猪油,放入洗净切成丝的葱头炒出香味,烹辣酱油,兑入老汤40毫升,调剂口味,浇在煎猪排上,配酸黄瓜上桌即可。

葱头煎猪排的制作要诀:也可将炸土豆块、焖酸白菜同煎好的猪排一起上桌,味道会更加鲜美;洋葱又称葱头。

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