滑蛋韭菜
菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱
口味：清香味
工艺：生炒
滑蛋韭菜的制作材料：
主料：韭菜150克,鸡蛋200克
调料：盐3克,味精2克,植物油30克
滑蛋韭菜的特色：
鲜嫩浓香，诱人食欲。
教您滑蛋韭菜怎么做，如何做滑蛋韭菜才好吃
1.韭菜择洗干净，切成2厘米长的段；鸡蛋打入碗内，加精盐、味精搅散，搅泡，再放入韭菜搅匀。
2.锅放在旺火上，放入植物油烧至六成热，倒入兑好的蛋液和韭菜炒制，不断翻炒至鸡蛋液凝固成小团块状时，起锅装盘即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。