炸酱排骨的做法步骤-炸酱排骨怎么做

菜系及功效：私家菜 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱

口味：酱香味

工艺：酱爆

炸酱排骨的制作材料：

主料：猪排骨(大排)500克

调料：甜面酱10克,大蒜（白皮）5克,植物油20克,白砂糖5克,盐2克,淀粉(豌豆)5克

教您炸酱排骨怎么做，如何做炸酱排骨才好吃

1. 肉排洗净斩件，放入滚水锅中用中火煮熟，捞出沥干水分；大蒜去皮洗净剁成蒜茸。

2. 起锅落油，爆香蒜茸，放入甜面酱、排骨同炒，片刻，再调入糖、盐及煮排骨的汤，煨10分钟，打芡，加包尾油上碟。