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青瓜墨鱼片的做法步骤-青瓜墨鱼片怎么做

菜谱大全
青瓜墨鱼片

菜系及功效:私家菜 脾调养食谱 滋阴食谱 通乳食谱 月经不调食谱

口味:咸鲜味

工艺:炝

青瓜墨鱼片的制作材料:

主料:墨鱼600克,黄瓜80克

辅料:辣椒(红,尖)5克

调料:盐4克,味精3克,胡椒粉2克,香油5克,胡麻油2克

青瓜墨鱼片的特色:

鲜嫩清脆,味道可口。

教您青瓜墨鱼片怎么做,如何做青瓜墨鱼片才好吃

1.红尖椒洗净蒂和籽切成丝备用;墨鱼去掉头及内脏,清净黑膜,清洗干净,对切开,放入沸水锅中烫至嫩熟捞出,晾凉后切成薄条片。

2.黄瓜剖开,去掉蒂、籽,切成4厘米长的段,再切成条片,同少许精盐稍腌后挤干水分。

3.墨鱼、黄瓜、红椒丝同放入盘内,放入精盐、味精、胡椒粉、香油拌均匀,花椒油倒入锅内,烧热淋在上面即可。

青瓜墨鱼片的制作要诀:墨鱼就是乌贼

小帖士-食物相克:

墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。

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