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花仁蒸牛肉的做法步骤-花仁蒸牛肉怎么做

菜谱大全
花仁蒸牛肉

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:糟香味

工艺:蒸

花仁蒸牛肉的制作材料:

主料:牛肉(肥瘦)250克,花生仁(生)150克,糯米400克

调料:料酒15克,白砂糖5克,老抽3克,辣椒油5克,五香粉2克,江米酒15克,花生酱10克,花椒粉2克,姜1克,盐3克

教您花仁蒸牛肉怎么做,如何做花仁蒸牛肉才好吃

1. 将牛肉洗净切成片,加入料酒、花椒粉、姜末、花生酱、白糖、老抽、江米酒、精盐、五香粉、红油拌匀,腌15分钟,装碗备用;

2. 将糯米洗净,加适量清水上锅蒸熟;

3. 去皮化生仁加水上锅蒸熟;

4. 将花生仁、糯米饭、辣椒油、精盐、白糖、花生酱拌匀,放入牛肉上,上锅大火蒸30分钟,取出扣入盘内即可。

小帖士-食物相克:

花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

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