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凉瓜煲排骨的做法步骤-凉瓜煲排骨怎么做

菜谱大全
凉瓜煲排骨

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱

口味:咸鲜味

工艺:煮

凉瓜煲排骨的制作材料:

主料:猪排骨(大排)400克

辅料:苦瓜200克

调料:姜5克,盐4克,味精2克

凉瓜煲排骨的特色:

排骨酥烂。

教您凉瓜煲排骨怎么做,如何做凉瓜煲排骨才好吃

1.猪排骨切开,再剁成寸段,然后洗净;

2.凉瓜(苦瓜)洗净切开,除去内瓤,再切成寸段;

3.在锅内放水烧开,把洗好的排骨焯一下水;

4.焯好的排骨及姜片放入砂煲内,加入水,放在火上用大火烧开,撇去浮沫,盖好盖,再用小火煲2小时左右,放入凉瓜段盖好盖,继续用小火煲30分钟左右,至排骨熟烂时,放精盐、味精调好口味即成。

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