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红油鸡丝的做法步骤-红油鸡丝怎么做

菜谱大全
红油鸡丝

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味:本味咸鲜

工艺:拌

红油鸡丝的制作材料:

主料:鸡肉300克

调料:盐2克,酱油5克,味精3克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克,辣椒油3克,香油5克

红油鸡丝的特色:

香辣味鲜,口味醇厚。

教您红油鸡丝怎么做,如何做红油鸡丝才好吃

1.葱去根洗净切成丝,姜洗净去皮切成丝,大蒜去皮捣成泥,备用;鸡肉(鸡脯肉)洗干净,放入水锅中煮熟捞出,晾凉后切成细丝,装入盆内放上葱、姜丝。

2.炒锅内加入香油烧热,将热油浇在葱、姜丝上。

3.取小碗放入精盐、酱油、味精、蒜泥、红油调成汁,淋上鸡丝上即可。

红油鸡丝的制作要诀:红油即是辣椒油。

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