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枸杞烹大虾的做法步骤-枸杞烹大虾怎么做

菜谱大全
枸杞烹大虾

菜系及功效:私家菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

口味:咸酸味

工艺:炒

枸杞烹大虾的制作材料:

主料:对虾500克

辅料:枸杞子25克

调料:植物油30克,香油5克,酱油5克,醋5克,料酒10克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,盐3克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)5克

教您枸杞烹大虾怎么做,如何做枸杞烹大虾才好吃

1. 将大虾洗净,挑去沙肠,逐个切成3段,加精盐、料酒腌片刻,蘸匀水淀粉备用;

2. 葱姜切丝,蒜切片;

3. 枸杞洗净,将1/2加水煮10分钟,取汁,另一半上锅蒸熟;

4. 将葱姜丝,蒜片加白糖、精盐、酱油、料酒、枸杞汁调匀制成调味汁;

5. 炒锅注烧至六成热,下入虾段炸至金黄色,捞出控油;

6. 炒锅注油烧热,放入炸好的虾段,烹入调味汁,加入熟枸杞翻炒,淋入香油、醋即可。

小帖士-食物相克:

对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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