醋腌藕
菜系及功效：卤酱菜 便秘食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱
口味：酸甜味
工艺：腌
醋腌藕的制作材料：
主料：莲藕150克
调料：醋50克,盐3克,辣椒(红,尖,干)10克,白砂糖3克
教您醋腌藕怎么做，如何做醋腌藕才好吃
1.藕洗净去皮，然后切成0。5厘米厚的片，泡到加一点醋的水里去除怪味。
2.红辣椒切成小段，使之成为环状，去掉籽。
3.把少量醋和盐兑到500克的水里，然后上火煮开后将藕投入焯一下，然后再用凉水洗净。
4.把切好的红辣椒与醋，白糖，盐一起放进小锅里煮一下，然后晾凉，把藕投进去腌上。
5.食用时把辣椒圈放到藕片的中央，使其外形美观。