斋猪肚的做法步骤-斋猪肚怎么做

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 清热去火食谱

口味：甜味

工艺：煮

斋猪肚的制作材料：

主料：水面筋400克

调料：麦芽糖23克,蚝油23克,老抽8克,味精3克,盐3克,芡粉10克,香油15克,植物油30克

教您斋猪肚怎么做，如何做斋猪肚才好吃

1. 将面筋用滚油炸透捞出；

2. 放油30克，烧热后下调料，麦芽糖煮滚，放入炸面筋焖至入味，约7分钟，勾芡，加15克香油，冷后上碟即可，宜冷吃。