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芙蓉青口贝的做法步骤-芙蓉青口贝怎么做

菜谱大全
芙蓉青口贝

菜系及功效:苏菜

芙蓉青口贝的制作材料:

主料:青口贝,鸡蛋清,虾茸,肥膘肉,精盐,味精,淀粉。

芙蓉青口贝的特色:

新鲜滑嫩。

教您芙蓉青口贝怎么做,如何做芙蓉青口贝才好吃

将鸡蛋清打成发泡蛋,拌入虾茸、肥膘肉,加盐、味精搅拌上劲。青口贝焯水,加调料拌制。将蛋、虾茸放入汤匙,再镶上青口贝,蒸熟,浇上薄芡,辅以点缀,装盘。

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