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干烙白蟮的做法步骤-干烙白蟮怎么做

菜谱大全
干烙白蟮

菜系及功效:京菜

干烙白蟮的制作材料:

主料:白鳝300克,生菜150克,味精1克,精盐 4克料酒15克,糖色3克

干烙白蟮的特色:

北京风味名菜,此菜鳝鱼肉制鲜嫩,且有祛风,补虚等功能.

教您干烙白蟮怎么做,如何做干烙白蟮才好吃

将白鳝切段,用热油咯煎;勺内炒糖色,烹料酒,加适量水,味精,精盐,鱼放于勺内烙熟捞出,置盘内.生菜为其四周即可.

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