香酥鱼排的做法步骤-香酥鱼排怎么做

菜系及功效：沪菜

香酥鱼排的制作材料：

主料：切片面包5片,鱼胶100克,鸡蛋1只,红椒1只,香菜少许。

香酥鱼排的特色：

香酥鲜嫩，造型美观。

教您香酥鱼排怎么做，如何做香酥鱼排才好吃

1.切片面包切成5厘米长、3厘米宽的长方形，上面涂上少许蛋液。

2.酿上鱼胶后，用红椒切成的菱形片和香菜叶做装饰，放入三成热的油锅内炸熟后装盆即可。