白鳝萝卜煲
菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 祛痰食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
白鳝萝卜煲的制作材料：
主料：河鳗800克,萝卜960克
调料：青蒜20克,姜5克,盐5克,味精2克
教您白鳝萝卜煲怎么做，如何做白鳝萝卜煲才好吃
1. 剥好白鳝（河鳗），用盐将鳝身擦过，洗净，斩成寸许长段待用；
2. 萝卜去皮，洗过，切厚片件，先行在锅煮熟待用；
3. 青蒜洗净，切段；
4. 烧热瓦缸下油，爆香青蒜、姜和鳝件，加入已熟之萝卜，调味，加盖文煮好便成。
小帖士-食物相克：
河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。